Bäcker Potsdam, Kloster Lehnin, Brandenburg
Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Kirstein#s Herbstwanderung
…..für alle, die gern kulinarisch wandern

Wandern Sie mit uns durch den Herbst. Unsere Verkäuferinnen in Groß Kreutz, in Grebs, in Werder und Lehnin nehmen Sie gern mit. Vorschlag vom Kirstein - Team: erst kulinarisch "wandern" und erst dann die Muskeln anstrengen.

Ab 17. September präsentieren wir: Kürbisnüsschen & Kürbisbrötchen.

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Wir wandern unter dem Motto weiter: "Jeder Apfel ist seinen Kuchen wert"! Der Werderaner Apfel steht im Mittelpunkt.

Wir Kirsteins sind ja auch Brotbäcker. Deshalb beenden wir unsere Wanderschaft mit einem guten Kartoffelbrot, Kartoffelkrüstchen und dem Körnigen.


Die süße Tour - Gefühle für Klassik, Frucht & Schwärmerei

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Strahlend: die Marzipan-Torte - die Grande Dame für Harmonie in Süße und Outfit. Die Pflaume, als Botin des Spätsommers rundet diese Schwärmerei der Klassik ab.

Feierlich: Gute Partie! So süß wie die Himbeere! Und, so sahnig-frisch wie die Käse-Sahne-Torte, kann auch das Leben sein. Vergiss die Sorgen, lass Dich drauf ein! Geniesse und nasche auch vom Apfel der Erkenntnis.

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Täglich: Die heimlichen Sieger sind auch bei uns die "Stillen", die etwas schüchtern in der Theke liegen, aber fantastisch schmecken: die Streuselschnecke ist es und der Frankfurter Kranz.


Die Marke Kirstein#s Handwerk ist Kirstein#s "Süsse Tour"

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Das Team aus der Filiale: "Zum Großen Zernsee" (Werder, Havelaue) empfiehlt als Kirstein-Marke die Käsetorte: fulminant, feiner Quarkgeschmack und Vizekönigin beim Käsekuchen-Wettbewerb. Mit der Käsetorte geht#s auf "Süsse Tour" durch die Welt der Hefekuchen.
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Die Teams aus Lehnin und der Berliner Str. 126 (Werder) gehen mit unseren Torten auf "Süsse Tour". Erdbeersahne-Torte, Waldfrucht- & Co. sind Kirstein-Marken. Hier geht es um Zeit - Freude - Spaß - Schlemmern. Unsere Torten sind ein Erlebnis. Mit ihnen kann es sich Jeder gut gehen lassen. Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee


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Das Team aus der Filiale in Grebs geht mit dem "Schweizer Bienenstich" auf "Süsse Tour". Bei uns naschen und schlemmern zu können ist doch ein echtes Kirstein-Markenzeichen. Er ist auch das Symbol für die Marke: Hefekuchen. Hier treffen sich Alleinstellung und eine sehr lange Tradition, die auf unsere Gründung zurückgeht. Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee

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Auf "Süsse Tour" geht#s für das Team aus der Torstraße 9 (Werder, Insel) mit der Kirstein - Marke: Hefekuchen. Richtig: Auf geht#s mit dem Kirsch-Streusel-Hefekuchen durch die Welt der Hefekuchen. Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee

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Das Team der Filiale aus Groß Kreutz setzt unsere Kirstein - Marke: Hefekuchen in Szene. Eine "Süsse Tour" ohne den Hefekuchen geht nicht. Und, "Hand drauf" Marke Hefekuchen von Kirstein ist ein besonderes handwerkliches Erlebnis: Empfehlung: Pflaumen-Streusel-Hefekuchen + Käse-Mandarine-Schmand-Hefekuchen Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee





Kirstein geht auf "Süsse Tour"

Ab 6. Juli gehen wir in unseren Geschäften auf "Süße Tour". Mit uns können Sie Ihre süsse Seele entdecken, die Seele baumeln lassen oder einfach Spaß am Naschen haben.

Es grüßt das Team der Berliner Strasse 126 aus Werder Einen freundlichen "Guten Tag" sagt das Team Zum grossen Zernsee aus Werder
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"Herzlich Willkommen" in der Friedensstraße 9 (Lehnin) "Gehen Sie mit uns auf süsse Tour", freut sich das Team der Potsdamer Str.2 aus Groß Kreutz
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"Wir freuen uns auf Ihren Besuch", so das Team der Görnseestr. 19 aus Grebs  
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Mit Kirstein in den Sommer
"Hand drauf" - Das ist Kirstein

Unser Hefekuchen ist Kirstein: er ist traditionell, handwerklich, ländlich, ist ein Stück Kirstein-Geschichte.
Im Hefekuchen ist alles drin: Familie, Lust zum Reinbeissen, Erinnerungen an Fröhlichkeit an Gartenfeste, an daheim…….
Das Team aus der Torstraße 9 in Werder sagt: "Hand drauf & eine Rose für den Hefekuchen mit Pflaumen."

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"Hand drauf" - Unsere Torten sind echte Kirsteins! Die Empfehlung vom Team aus den Werderaner Havelauen und Lehnin.
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Die Torten sind Kirsteins Handwerk.
Mozarttorte, Erdbeersahne- oder Mangosahne-Torte geben den Takt im Königreich der Torten an.

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Mozarttorte Erdbeersahne-Torte Mango-Sahne-Torte


Unser Handwerker - Brot für zu Haus


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Wir machen das weiter was Jeder von uns zum Leben braucht & wir am besten können: Backen - richtiges, frisches, feines, knuspriges, wunderbares Brot.
Schaut! Das ist Euer Handwerkerbrot für zu Haus! Wir arbeiten mit Leidenschaft.

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Denn, in diesen Zeiten braucht man Kraft.

Und, was ist dafür wichtiger als Brot? Ihr habt bei uns immer die Wahl.

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Kommt gut durch die Zeit!
Beste Brot - Grüße aus der Backstube


Hallo Osterhase!


Oster-Aktion der Landbäckerei Kirstein für kleine & für große Leute.

Schaut, was Leoni und ihre Mutti uns zugesandt haben.
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Letzte Einsendung: 11. April
info@landbaeckerei-kirstein.de

Mehr Infos auf
Facebook oder
Instagram

Die schönsten und lustigsten Osterbilder erhalten ein süßes Überraschungs-Bonbon.
Es wird nach Hause geliefert - unter Beachtung aller unter Corona notwendigen Vorsichts- und Schutzmaßnahmen.



Ein Lächeln zaubern - Wer ist dabei?

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Liebe kleine & große Kuchenfans

Ihr seht, Saskia hat sich Mühe gegeben, den Kuchen fröhlich, lustig, mit Ostereiern geschmückt, den Kuchen drollig und auch etwas schräg aussehen zu lassen.
Es soll ja auch lustig, zum schmunzeln und lächeln sein…..

Unser Vorschlag! Macht Ihr mit?

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Wir suchen Ideen für lustige Bemalungen von Ostereiern, Osterhasenbilder, Osternestern und, und, und……
schickt uns doch Eure Bilder von Euren Ostereiern und Ostersträußen.
Ihr habt bestimmt tolle Ideen.
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Wer mit Mutti, Vati, den Geschwistern Kuchen bäckt, kann uns auch ein Foto schicken.
Bitte gebt dazu Euren Vornamen und eine Telefonnummer an.
Und, bitte an folgende Mail-Adresse senden: info@landbaeckerei-kirstein.de
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Nur nach Eurer Zustimmung veröffentlichen wir sehr gern Eure Fotos auf unserer Internetseite. (Einverständniserklärung - Zustimmung_Ein Lächeln zaubern)

Ja, und wir haben dann viele kleine und größere süße Überraschungen für Euch.

Viele Bäckergrüße von Ihrer Landbäckerei Kirstein



Man gönnt sich ja sonst nichts - aber ein Frühstück bei Kirstein

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Frühstück ist nicht nur der Einstieg in den Tag. Frühstück ist auch Gemütlichkeit.
Bei Kirstein zu frühstücken ist ein Stück zu Hause, ein bisschen Familie.
Sie können Ihr Frühstück zusammenstellen!
Mit Freunden, zum Geburtstag oder einfach so am Wochenende in Familie die Woche Revue passieren lassen oder sich auf das was kommt freuen…….
Vor, oder nach einer Tagung, einer Wanderung eines Meetings ist ein Frühstück bei uns sehr entspannend.
Das knusprige Brötchen, das Brötchen nach "Alter Art", das Fittybrötchen, das Roggenbrötchen oder vielleicht auch das "Scharfe Teufelchen" dürfen nicht fehlen.

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Tolles Ergebnis: Lena und ihre Isländische Käsetorte

Lena präsentierte am Mittwoch, den 29. Januar ihre mit Skyr gebackene isländische Käsetorte. Die Experten Konditormeister Gerald Lönnies und Konditormeister Samuel Fischer sind Tester des Projektes "Käsekuchen-Area".
Sie attestierten Lena eine 4,0! Das bedeutet ein Gut für ihre handwerkliche Leistung in Bezug auf: die Optik, den Eindruck der Oberfläche, die Lockerung der Schnittfläche und für den Geschmack.
Herzlichen Glückwunsch auch für den Mut!

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Lena Kirstein - Teilnahme am Vorausscheid: "Käsekuchen-Area"

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Lena ist im 2. Lehrjahr Auszubildende im Konditorenhandwerk.

Sie wird am Mittwoch, den 29. Januar einen isländischen Käsekuchen dem Expertenteam vorstellen.
Die Konditormeister Stephan Küster, Gerald Lönnies und Samuel Fischer testen Käsekuchen in Vorbereitung auf einen Wettbewerb "Sommerspecial - Käsekuchen" im Juni in Berlin.
Auch für die Experten ist dieser Test eine Premiere. Denn, in der Geschichte des Projektes "Käsekuchen-Area" ist Lena die Erste Auszubildende, die sich so einer Herausforderung ganz bewusst stellt. Und, auch "Käsekuchen-Area" - International unterstützt.
Seit geraumer Zeit hat das Team "Käsekuchen-Area" u.a. mit der isländischen Bäckerei dem Familienunternehmen Bernhöftsbakarí aus Reykjavík und ihrem Chef Sigurður Már, inklusive engen Kontakt. (www.kaesekuchen-area.de)



Der Verkauf in der Grebser Bäckerei Schmidt geht ab Januar weiter.


Ab 3. Januar verkaufen wir unsere Backwaren auch in der
Bäckerei Schmidt:
Görnseestraße 19, 14797 Grebs / Kloster Lehnin

So bleibt der Verkauf von Brot, Brötchen, Kuchen und ein wichtiger Treffpunkt für den Ort erhalten.

Alle Mitarbeiterinnen & Mitarbeiter der Landbäckerei Kirstein wünschen
"Frohe Weihnachten" & ein gutes Rutschen ins neue Jahr, viel Gesundheit, Lebensfreude und Glück

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Oh diese Weihnachtsleckereien verführerisch die "Brandenburger Stolle" als Brandenburger Köstlichkeit


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Brandenburger Stolle



Vorfreude im Advent


Stress, Stress in der Adventszeit? Klares Nein aus der Weihnachtsbäckerei der Familie Kirstein. Denn, beim Adventsfrühstück in Lehnin, Werder oder Groß Kreutz, lässt sich gut Pläne für die Feiertage schmieden.

Und, bei den vielen Weihnachtsleckereien, träumt man sich ganz einfach in eine friedliche, geruhsame Adventszeit.

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Landbäckerei Kirstein im Advent


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Der Advent ist eine besinnliche, sanfte, beschauliche und gedankenvolle Zeit. Man beginnt schon zurückzublicken, schaut auf die zurückliegenden Monate des zu Ende gehenden Jahres. Auch in unserer Backstube ist die Weihnachtszeit immer ein schönes und spannendes Erlebnis, aber auch eine Herausforderung. Mit unserem Handwerk begleiten wir Sie gern in den friedlichen, gemütlichen Stunden des Advents.

Viele Adventsgrüße wünscht Ihre
Familie Kirstein

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Erster Blick in unsere Stollenlandschaft


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Unsere Bäcker, unsere Konditoren schaffen jetzt schon tüchtig in der Backstube.
Die Weihnachtszeit kommt!
Und, ein Blick in unsere Fachgeschäfte zeigt: Saskia und ihre Kolleginnen zaubern schon Weihnachtsstimmung.

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Brotprüfung - Goldstatus

Da kann man doch strahlen, oder? Beide Daumen hoch für unser Brot-Trio! Die Brotprüfung im Brandenburger St.Annen-Center brachte uns Goldstatus für: unser Roggenmischbrot & für das Dinkelbrot. Der Vizemeister wurde unser Bio-Frischflocken-Vollkornbrot, mit 97 von 100 Punkten.

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Die Ernte ist eingebracht - Wir ziehen eine Brot - Bilanz

Wir wissen von unseren Brotfans, das auf einer auf unserer Brotskala von 1-10 diese Brote immer die Favoriten: das Mischbrot, das Bio-Frischflocken - Vollkornbrot, das Urige und das Dinkelbrot

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Und, hier noch ein paar Tipps:

Nur mit guten Stullen kommt man auch gut durch die Woche. Und, die liefert das "Urige", eine vitale Zusammenstellung aus verschiedenen Urgetreidesorten: wie Dinkel, Waldstaudenroggen, Emmer.
Wir backen mit der Natur. Das Mischbrot ein legendärer "Kirstein": unser Traditionsbrot, mit Natursauer gebacken, ein Frühstücksbrot, ein Brot für die Stullenbüchse, zur Vesper, zum Feierabend.

Unser Bio-Vollkorn-Frischflockenbrot klingt nicht nur nach Kraft und Gesundheit!
Es schmeckt auch vollmundig würzig.
Das Brot hat Biss! Es gibt Energie!

Dieses Brot ist eine gute Basis um unsere Lebensgeister wieder zu aktivieren.

Wir nehmen Euch mit in unsere wundervolle Welt der Hefekuchen

Im Moment ist der Apfel der Star. Aber auch die Pflaume hält schon Ausschau. Sie will auch ganz oben stehen. Aber schaut erst einmal:

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Jede Beere ist ihren Kuchen wert

Blaubeere, Himbeere, Erdbeere tragen viel Geschmack, Sinnlichkeit, Freude und die Sommersonne in sich. Mit unseren Beerentorten fangen wir die Auguststrahlen ein.

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Mit Erdbeere, Mango, Zitrone, Pflaume, Mandarine, Pfirsich....
bei Kirsteins in den Sommer

Kirstein und der Hefekuchen

Unser Hefekuchen ist immer noch die Nummer EINS und der Beste.
Und, richtig: er schmeckt einfach Klasse mit Pflaumen:
vielleicht ist es ja auch die symbolische Bedeutung, die uns genießen lässt.....
denn die Pflaume ist ein Glückssymbol.

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Saskia präsentiert ihren Pflaume - Hefekuchen Pflaume - Hefekuchen

Kirstein und die "Fruchtigen Beeren"

Unsere fruchtige Beerentorte verspricht ein Stück vom Glück.
Und, das Beste ist, Sie brauchen die Beeren nicht zu pflücken.....
Rot wie die Liebe und süß wie die Sünde - so sind unsere Erdbeerschnitte.
Richtig, sie sind eine Sünde wert, aber bitte mit Sahne.

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Waldbeeren-Torte Erdbeerschnitte Erdbeertorte

Kirstein und die Mango-Sahne-Torte als Zeichen der Freundschaft

Auch die Mango ist ein Zeichen der Liebe, der Freundschaft & der Ausgelassenheit.
Und, richtig: wir wünschen viel Sommerspaß mit Mango & Zitronen-Sahne.....
Ein Stückchen Schokotorte darf aber auch im Sommer nicht fehlen.

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Heidelbeer / Mango & Zitronen-Sahne-Torte Schokoladen-Torte




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In den schattigen Wäldern rund um Lehnin und Rädel oder am grünen Havel-Ufer ist es doch schön einfach zu relaxen, den Picknick-Rucksack auszupacken und es sich gut gehen zu lassen.

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Stephanie Kirstein empfiehlt für den "Picknick-Rucksack" das Vierer-Team: Brötchen nach "Alter Art", das Urrögelchen mit geschrotetem Urkorn aus Dinkel, Emmer und Waldstauden-Roggen, das Schwedenbrötchen und natürlich der Mohnzopf. Das rustikale Urrögelchen gibt Kraft, die man auch in der heißen Jahreszeit braucht. Und, schmeckt besonders gut mit mildem Käse....

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Saskia
Filiale Werder: Havelauen - Zum Großen Zernsee
entspannt gern gleich ums Eck auf ihrer Bank an der Havel….
Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Sie packt aber auch in ihren Picknick-Rucksack ein ordentliches, kräftiges Stullenpaket vom "Bio-Vollkorn-Frischflocken-Brot", am Besten mit Käse belegt…….

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Wir sind Brotbäcker & lieben unser Brot


Brot-Hotline - Brotverkostung - Filiale & Café "Zum Großen Zernsee"

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Brauchst Du Energie? Dann unser Brot!
Jeden Freitag: Brotverkostung!

Jeden Tag über Hotline 03327 727 53 95 Brot bestellen.
Filiale & Café # Zum Großen Zernsee (Havelauen) 6 K # 14542 Werder

Die "Goldene Brezel" für Unternehmergeist & Qualität……

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Auf der Internationalen Grünen Woche haben wir am Montag die "Goldenen Brezel" erhalten. Die Goldene Brezel ist das Qualitätszeichen der Berliner - und Brandenburger Bäcker-Innung.

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Unser Dinkelbrot hat mit Sicherheit dazu beigetragen…
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Jetzt auch Apfelbrot aus dem Havelland
Äpfel aus dem Havelland sind (welt-) bekannt…wir haben jetzt nachgezogen:
Andrea zeigt ein Apfelbrot: es ist ein fluffiges Weizenmischbrot mit weicher Krume, Traubenkernöl und vor allem mit frischen Äpfeln!!!


Internationale Grüne Woche 2019


Unsere Landbäckerei ist am Dienstag den 22. Januar und am Mittwoch, den 23. Januar auf der
Internationalen Grünen Woche in der Brandenburg - Halle 21 a.
Besuchen Sie uns am Stand der Stadt Werder! Stand: 143

Wir freuen uns……Ihre Landbäckerei Kirstein


Die Familie Kirstein, ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wünschen ein friedliches, besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start ins Jahr 2019!

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Bis zum Heiligen Abend wird in der Bäckerei gearbeitet, kreiert, geschwärmt und genascht….
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Gitti und Saskia schwärmen für die "Super Stolle" - die "Brandenburger Weihnachtsstolle" mit Dinkelmehl, Mandelbutter & Cranberries……mit weiteren Gewürzen
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30.11. Beginn der Stollensaison in der Landbäckerei Kirstein

Die Werderaner Bürgermeisterin Manuela Saß war beim Team der Filiale Havelaue zu Gast.

Danke für das Engagement von Ines, Gitti, Daniela und Saskia!
Aber auch die Teams in Lehnin und in Groß-Kreutz waren sehr gut vorbereitet!

Eindrücke aus der Filiale Havelaue & Groß Kreutz

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Eindrücke aus der Filiale in Lehnin:
Toll in Szene gesetzt: das Team von Andrea Hampe

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Weihnachten in der Landbäckerei Kirstein

Jetzt genießen
Domino und Keks
Stollenzacharias
Stollenabschnitt
Kirstein-Stolle
Stollenparade


Stollenzeit in der Landbäckerei Kirstein

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Butterstolle, Nusstolle, Mandel- und Mohnstolle laden ein! 30.11.: Stollentage in Lehnin & Groß Kreutz - 4.12.Stollentag
30.11.: Eröffnung der Stollensaison durch die Werderaner Bürgermeisterin


Im Handwerk ist es Tradition, die Stollensaison mit einem Auftakt,dem "Öffentlichen Stollenanschnitt" zu begehen.
Am Freitag, den 30. November 11:00 Uhr, eröffnet die Werderaner Bürgermeisterin Manuela Saß, die handwerkliche Stollensaison im Jubiläumsjahr der Landbäckerei Kirstein.

Der "Öffentliche Stollenanschnitt" findet im Geschäft der Landbäckerei:
Zum großen Zernsee (Havelauen) 6 K
14542 Werder /Havel, statt.

Die Bürgermeisterin wird die Stollensaison mit einem traditionell hergestellten Butterstollen eröffnen. Der steht in der Beliebtheitsskala ganz oben.

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Butterstolle

Ankündigung
Stollentag und Stollenverkostung :
Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee

Wir sind die einzige Bäckerei in unserem Innungskreis, die den "Stollen-Zacharias" erhalten hat.
Der "Stollen-Zacharias" ist ein Marketingpreis und eine Auszeichnung für Stollenkompetenz.

"Wir haben's drauf!"

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Nur mit guten Stullen kommt man auch gut durch die Woche.
Für Vitalität stehen 6 Körner in unserem "Sechs-Korn-Brot" & Kraft und Würze "spendet" das Landbrot und unser Bio-Frischflocken-Vollkornbrot. Einfach probieren, dann wisst Ihr Bescheid!

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140 Jahre: Landbäckerei Kirstein

Für dieses Jubiläum ist diese Liebeserklärung genau richtig: Warum nicht einen besonderen Liebesknochen mit frischen Erdbeeren genießen? Das ist eine Empfehlung von Andrea Hampe (Berliner Str., Lehnin)

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Als Walter Kirstein mit 19 Jahren die Bäckerei übernahm und, 1958 die Lebensmittelkarten abgeschafft wurden, waren die Liebesknochen die ersten süßen Sachen, die Walter produzierte.
Gegen Abgabe von 8 Eiern und 250g Schmalz wurden zu jener Zeit 40 Liebesknochen ungefüllt für 2,30 DDR-Mark abgegeben.



Feines Eis in der "Havelaue" - Am Großen Zernsee

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Vergiss die Eiskugel nicht! Dir wird sonst was fehlen!
Das Kirstein-Eis lässt sich gut zu vielen Hefekuchenvarianten oder auch zur "Maulwurftorte" kombinieren…..schmeckt wirklich gut!
Saskia und Kollegen mögen alles Eis: ob Schoko, Erdbeere, Vanille ………..



Pflaumen-Hefekuchen

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Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Frische Pflaumen zu essen soll Glück und Zufriedenheit bringen.
Wir bieten frischen Pflaumen-Hefekuchen, bei Genuss "mit-ohne Sahne" Sommerstimmung, Fröhlichkeit und Ausgelassenheit.
Und, das alles mit unserer 140sten Handwerks-Garantie:
"Handwerklicher Hefekuchen a la Kirstein….das sind Wir!"



Unser Frühstück

Für manch einem ist das die beste Zeit vom ganzen Tag, keiner will es hektisch haben und doch passiert es, viele werden beneidet…. weil sie sich diesen Luxus leisten. Wenn wir jemandem eine Freude machen wollen, laden wir ihn ein, machen auch gern ein Event daraus. Und, man trifft sich auch gern "dazu", um Geschäfte abzuschließen:
Ganz klar für Andrea Hampe ( Filiale Lehnin) : "……das ist unser Frühstück!"

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Der Favorit der "Frühstücksmacherin" in der Lehniner Filiale ist das Frühstück für "Zwei": Und, das ist fürstlich: mit Lachs, Schinken- und Salamisorten, Käsevariationen und einer Brötchenauswahl & Sekt. Andrea und ihre Kolleginnen bereiten aber auch gern das "Guten Morgen"- Frühstück oder ein zünftiges "Bäckerfrühstück" zu.

Herzlich willkommen zum Frühstück!



In neuem Ambiente wiedereröffnet!

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Unser Geschäft in Werder:
an der B1 /Berliner Str. 46 bietet Ihnen jetzt ein neues, stilvolles Ambiente.
Das neue Flair wird durch besondere Holzverkleidungen und durch die großzügigen Thekengestaltungen bestimmt. Mit dieser warmen Ausstrahlung entsteht eine Wohlfühlatmosphäre. Wir wünschen uns sehr, dass Sie in dieser neuen Umgebung eine sehr schöne Zeit erleben und auch gern unsere neu gestaltete Terrasse besuchen.

Ihre Familie Kirstein

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Der Kuchen-Wochenend-Tipp von Saskia

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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......sie empfiehlt ihr Lieblings-Hefekuchen-Trio:

Nummer 1: Kirsch-Streusel-Hefekuchen, ein fruchtiger, säuerlicher, prickelnder Genuss mit knackigen Streuseln
Nummer 2 & Nummer 3: der Mandel-Hefekuchen & der Kokos-Hefekuchen: saftig, auch erfrischend, aufmunternd und herzerquickend, weil er an Omis Hefekuchen erinnert.

Und, rundherum ist dieses "Hefekuchen-Trio" super für den Kuchenspaß zum Kuchenpicknick an der Havel, oder am Zernsee....Es ist auch Klasse für einen Samstag-Kaffeeklatsch, für die Gartenparty und für 1000 andere Dinge.
Schaue auch unter: http://www.baeckerei-kirstein.de/broetchen.html




140 Jahre Landbäckerei Kirstein & der Hefekuchentest

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Am Mittwoch, den 25. April testeten die Experten der Agentur Manufaktur-Helden®
www.manufaktur-helden.de , aus dem Netzwerk: "Käsekuchen-Wettbewerb" unsere Hefekuchen. Es testeten:
Konditormeister: Stephan Küster
Konditormeister: Hartmut Spaethe

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Die Experten prüften nach folgenden Kriterien mit Unterpunkten, die Fehler beinhalten und diese mussten ausgeschlossen werden: 100 Punkte konnten erreicht werden
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Beste Ergebnisse unserer Hefekuchen mit 100 Punkten:
Die Hefekuchen wurden mit guten Ergebnissen geprüft:



Tortenvergnügen & Torten-Oase

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Mozarttorte, Eierlikörtorte, Maulwurftorte, Schokotorten, fruchtige Torten, die Klassiker und natürlich unsere Käsetorten.....sind Torten zum verlieben, vergnügen, vernaschen.....Torten die einladen es sich gut gehen zu lassen.

In diesem Sinne, nehmen Sie sich Zeit für ein Tortenvergnügen.



Käsekuchen-Wettbewerb 2018

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Wir haben in den Kategorien Gebackene Käsetorte - Freestyle - Eierschecke teilgenommen.

Wir belegten Platz 3 in der Kategorie: Gebackene Käsetorte.

Ein besonderes Highlight war unsere Kreation in der Kategorie Freestyle: Käsetorte mit Moringa.

Der Juror Pâtissier & Chocolatier Fabian Mertins von der Berliner Kaffeerösterei lies es sich nicht nehmen bei der Siegehrung auf diese Torte eine ganz spezielle Laudation zu halten.
......und Platz 1! Gab es für unsere Eierschecke!



Einen Stern für unseren Hefekuchen

Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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Marion Redmann-Vandrey: Verkäuferin in der Lehniner Filiale Friedensstr. 9

Für Frau Redmann-Vandrey ist der erstklassige Hefekuchen, ob als Zucker-, Streusel- oder Obstkuchen immer "Aktuell"! Er ist ein typisches Kirstein-Gebäck.

Dafür gibt sie auch einen Stern!

Das Geheimnis des Hefekuchens ist seine lange Teigführung, die Verwendung von Butter und seine lockere Krume. Nach Abschaffung der Lebensmittelkarten 1958, wurde der Hefekuchen zu einer Nummer 1 unter den süßen Gebäcken.



Käsekuchen-Wettbewerb 2018

Wir nehmen zum ersten Mal am Käsekuchen-Wettbewerb teil. Und, vergeben jetzt schon einmal einen Kirstein-Stern für unsere Käse-Sahne-Torte & für unsere traditionelle Käsetorte. Es ist wirklich schwer zu entscheiden, welche Torte die Bessere ist. Uns, schmecken beide! Auf das Urteil der Juroren sind wir gespannt!

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23. Februar:
Käsekuchen-Wettbewerb in der Arminius Markthalle: in der "Zunftwirtschaft"
www.kaesekuchen-area.de




140 Jahre Bäckerhandwerk der Familie Kirstein

Liebe Kunden, Liebe Brotfans,

die Landbäckerei gehört zu den traditionsreichsten Bäckereien des Landes Brandenburg.
Seit der Gründung im Oktober 1878 im Bäckerweg in Rädel (Gemeinde Kloster Lehnin)
bäckt jetzt die Fünfte Kirstein Generation.
Unsere "Bäckeruhr" wird am 31. Dezember 2018 7.280 Wochen in
140 Jahren für unser Handwerk anzeigen.

In dieser Zeit haben wir Kirsteins nicht nur Kriege, wirtschaftliche Täler und politische Stolpersteine überstanden.
Von der ersten bis zur fünften Generation stand immer das Backen
mit der Natur im Mittelpunkt: unser Reinheitsgebot!

Im Jubiläumsjahr .......für alle Brotfans
......ist das Mischbrot ein legendärer "Kirstein": unser Traditionsbrot, mit Natursauer gebacken, ein Frühstücksbrot, ein Brot für die Stullenbüchse, zur Vesper, zum Feierabend.....

Unser Bio-Vollkorn-Frischflockenbrot klingt nicht nur nach Kraft und Gesundheit!
Es schmeckt auch vollmundig würzig.
Das Brot hat Biss! Es gibt Energie!
Dieses Brot ist eine gute Basis um unsere Lebensgeister wieder zu aktivieren........
Ja, wir backen mehr als 20 Brotsorten.
Im Jubiläumsjahr werde ich Ihnen Brotsorten, die Brötchen nach "Kirstein Art" & die "Klassischen Kirsteins" unter den Kuchen vorstellen. Mit besten Grüßen aus der Backstube

Ihr Lutz Kirstein


- Kirstein-Stern -
Bäcker Werder, Bäckerei Werder Havel, Schwielowsee
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